Joann的部落格

      最近到生機食品逛了一下,蔬菜類的幾乎都是小白菜,無意中看到詹姆士在節目上料理小白菜

的方式,恰巧這麼的剛好,正在絞盡腦汁想小白菜怎麼來個變化呢!

所以剛好利用現有的食材,在照著詹姆士的教法就ok囉~~量就依照人數而定囉~

材料:1.小白菜

         2.有機豆腐

         3.蛋

         4.辣椒

          5.冷凍蔬菜

          6.小蝦米..一點點就好.不然味道偏重

          7.白芝麻

五彩繽紛的顏色,看起來心情很好,順提一下本篇的主角:小白菜

小白菜的營養:  以下摘自網路

    小白菜含有豐富的鈣質，還且含有人體所需要的的微量元素，例如鐵、錳、銅、硒等等，對人體的成長和發育有非常好的作用，而且對抗衰老和神經功能穩定更是有莫大的幫助，常吃小白菜的人會發現上廁所的頻率變高了，這就是小白菜的利尿作用，而且還能使大便暢通，擺脫便秘的困擾。

    含有大量的維生素A和維生素C，而且小白菜植物纖維含量多，可以促進腸壁蠕動幫助消化，常吃的話還可以促進牙齒和骨骼發育，而且能慢慢消除內火，防止牙齦出血等等，在醫學報導上小白菜還有非常好的抗癌作用。

    小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。

做法:1.平底鍋倒些橄欖油,冷凍蔬菜倒入炒熟,再來蝦米,有些許蝦米味道就好.

        2.倒入有機豆腐拌炒~蛋打散加入蓋滿上述食材(我有加入一點點鮮奶)....

        3.小火煎個幾分鐘..再來拌炒一下..加入些許醬油..些許鹽..辣椒倒入..

        4.倒入白飯..炒翻天..來練手臂了..

        5.主角出場~~~~小白菜......蔬菜不能炒太久喔..會黑掉!營養素會流失..

       6.最後白芝麻灑上整鍋~~香!!!喔耶~完成了..口感還不錯哦!

完成了..小白菜炒飯..還不錯吃喔~滿足了!